Muga Blanco fermentado en barrica 2015

Muga Blanco fermentado en barrica 2015

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La nariz es fresca y madura a la vez; combina mieles, cítricos y
un toque elegante de piña.

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Variedades.
Viura 90%, Malvasía 10%.

Suelo.
Arcillo-calcáreo y aluvial.

Elaboración.
Tras aproximadamente 8 horas de maceración en prensa, este
vino blanco fermenta en barricas nuevas de roble francés.
Finalizada la fermentación permanece con sus lías durante 3
meses antes de ser embotellado.

Cata.
La nariz es fresca y madura a la vez; combina mieles, cítricos y
un toque elegante de piña. De “teloneras” tenemos a las, siempre
presentes, lías finas y sus notas de bollería. Muy en segundo
plano, casi imperceptibles en este momento, aparecen las especias
de roble fino.

La entrada en boca es sorprendentemente dominante para lo que
suele ser habitual en este vino. La acidez está perfectamente
integrada acompañando al vino sin sobrepasarlo. Es un vino que
“sabe a lo que huele” en un primer momento pero que cambia de
perfil en postgusto y retrolfacción.

El postgusto es suave con toques de manzana verde y notas de
esta misma fruta en su propio licor.

La terminación retrolfativa vuelve con manzanas y frutas ácidas
equilibradas con especias, ahora sí, del tipo vainilla y cocos
propios del roble.

Es un vino sorprendente por sus “aparentemente” contradictorios
descriptores organolépticos marcados por la fuerte personalidad
de esta cosecha.

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Muga Blanco fermentado en barrica 2015

Muga Blanco fermentado en barrica 2015

La nariz es fresca y madura a la vez; combina mieles, cítricos y
un toque elegante de piña.

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