Marqués de Cáceres Satinela

Marqués de Cáceres Satinela

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En la copa brilla su color
paja con algún ribete más oscuro. La nariz despliega notas de
flores blancas, fruta tropical, pera, que la hacen muy atractiva.
La boca se desenvuelve con frescura y vivacidad sobre un fondo
de fruta untuosa que aporta finura a su discreta suavidad; un
puntito de acidez resalta la armonía de sabores en final de cata.

Más detalles

Vendimias tardías de un 95% de uva Viura y un 5% de Malvasía
bien maduras con concentración de aromas y azúcares.
Con una cosecha que recogió un 20% menos de producción, el
Satinela consolida su estilo singular. En la copa brilla su color
paja con algún ribete más oscuro. La nariz despliega notas de
flores blancas, fruta tropical, pera, que la hacen muy atractiva.
La boca se desenvuelve con frescura y vivacidad sobre un fondo
de fruta untuosa que aporta finura a su discreta suavidad; un
puntito de acidez resalta la armonía de sabores en final de cata.
El año resultó poco soleado, frío y húmedo con precipitaciones
muy por encima de las habituales lo que produjo un retraso en la
brotación así como una floración y cuajado irregulares.
Invierno inusualmente lluvioso y temperaturas casi invernales de
los meses de Marzo y Abril que retrasaron la brotación del orden
de tres semanas. Verano favorable, con muchos días de sol y
temperaturas agradables sin excesivo. Se aplazan las labores de
vendimia hasta el mes de Octubre.
Maceración pelicular y una lenta fermentación alcohólica del
mosto en depósitos de acero inoxidable a temperatura
controlada. La vinificación se realiza para integrar un agradable
dulzor.
Servir frío en aperitivo. Da ese toque creativo a los platos asiáticos
con salsa agridulce, curry, quesos de cabra y azul.
Sutil a cualquier hora y con los postres poco dulces, ligeros y frutas.
Temperatura de servicio: 8-10ºC

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En la copa brilla su color
paja con algún ribete más oscuro. La nariz despliega notas de
flores blancas, fruta tropical, pera, que la hacen muy atractiva.
La boca se desenvuelve con frescura y vivacidad sobre un fondo
de fruta untuosa que aporta finura a su discreta suavidad; un
puntito de acidez resalta la armonía de sabores en final de cata.

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