Coto Mayor

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De color cereza intenso; en nariz, despliega fruta madura en confitura
con un fondo de frutas rojas, con alguna nota de la crianza, tostada y
vainilla. En boca, sabroso, carnoso, equilibrado, con buena persistencia
final de la fruta.

Más detalles

VARIEDAD:
100% tempranillo procedente de nuestros propios viñedos en Rioja
Alavesa y Ausejo
RENDIMIENTO MEDIO:
35 Hl./Ha.
VINIFICACIÓN:
Las uvas fueron especialmente seleccionadas en nuestros viñedos
para la elaboración de este vino. La fermentación fue pensada para
conseguir un adecuado equilibrio entre la fruta y la estructura del vino.
El objetivo: obtener un vino redondo. Fresco y fácil de entender y
disfrutar tras su paso por las barricas.
CRIANZA:
Hemos buscado conseguir la redondez en el vino y el adecuado tono
tostado tras un reposo de 16 meses en barricas de roble americano
(80%) y roble francés (20%) de 225 litros. Lo importante es conseguir el
adecuado equilibrio entre la frescura de la fruta y la dulzura de las
barricas utilizadas.
NOTAS DE CATA:
De color cereza intenso; en nariz, despliega fruta madura en confitura
con un fondo de frutas rojas, con alguna nota de la crianza, tostada y
vainilla. En boca, sabroso, carnoso, equilibrado, con buena persistencia
final de la fruta.
MARIDAJE :
Ideal para acompañar a las carnes rojas, pescado asado y quesos
curados. Temperatura de servicio: 16-18ºC (60,8-64,4ºF).

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Coto Mayor

Coto Mayor

De color cereza intenso; en nariz, despliega fruta madura en confitura
con un fondo de frutas rojas, con alguna nota de la crianza, tostada y
vainilla. En boca, sabroso, carnoso, equilibrado, con buena persistencia
final de la fruta.

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