Medievo Crianza

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Color rojo rubí con irisaciones teja y fondo púrpura. Aroma de frutas pasas (melocotón, ciruela) con notas balsámicas (madera de cedro, vainillas) y tostadas (torrefactos). Carnoso y persistente gracias a sus taninos bien pulidos. Largo post-gusto en el que resurgen balsámicos en la linea del regaliz y minerales.

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VARIEDAD DE UVA:
80% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Graciano y 5% Mazuelo.
 
ELABORACIÓN:
En Octubre, tras 20 días de maceración en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (máximo 30º), el vino fue descubado a otros depósitos donde realizó la fermentación maloláctica de manera natural. Posteriormente fue clarificado y trasegado de nuevo para quedar totalmente limpio. En Abril fue introducido en barricas de roble americano y francés donde descansó hasta Diciembre. En este momento se realiza un nuevo trasiego, limpiándose las barricas para ser llenadas nuevamente con el mismo vino, que continua su crianza hasta el verano. A partir de este momento es embotellado y comercializado a partir de primavera.
 
NOTAS DE CATA:
Color rojo rubí con irisaciones teja y fondo púrpura. Aroma de frutas pasas (melocotón, ciruela) con notas balsámicas (madera de cedro, vainillas) y tostadas (torrefactos). Carnoso y persistente gracias a sus taninos bien pulidos. Largo post-gusto en el que resurgen balsámicos en la linea del regaliz y minerales.

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Color rojo rubí con irisaciones teja y fondo púrpura. Aroma de frutas pasas (melocotón, ciruela) con notas balsámicas (madera de cedro, vainillas) y tostadas (torrefactos). Carnoso y persistente gracias a sus taninos bien pulidos. Largo post-gusto en el que resurgen balsámicos en la linea del regaliz y minerales.

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