Monje Amestoy de Luberri

Monje Amestoy de Luberri

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Es un vino de color cereza-rubí, con borde teja, muy luminoso. Su nariz es compleja, con notas balsámicas, vainillas y especias, sobre un fondo de confituras de frutos negros (arándanos, moras). En boca tiene una buena estructura, el paso sedoso con magnífico equilibrio, maderas finas bien integradas y un retronasal especiado.

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VARIEDADES
Tempranillo (90%), otras variedades (10%).

EDAD MEDIA DEL VIÑEDO
35 años.

RENDIMIENTO
6.500 Kg./Ha., con poda en vaso.

VENDIMIA
Manual, durante la primera quincena de octubre. Se realizó una selección de uva en viñedo y en mesa tras su recepción.

ELABORACIÓN
Tradicional, fermentado a temperatura controlada de 30ºC y macerado durante 18 días.

CRIANZA
En barricas de una edad máxima de seis años (50% roble americano y 50% roble francés Allier), durante 16 meses. Se completa en botella durante un mínimo de 20 meses antes de su salida al mercado.

NOTA DE CATA
Es un vino de color cereza-rubí, con borde teja, muy luminoso. Su nariz es compleja, con notas balsámicas, vainillas y especias, sobre un fondo de confituras de frutos negros (arándanos, moras). En boca tiene una buena estructura, el paso sedoso con magnífico equilibrio, maderas finas bien integradas y un retronasal especiado.

MARIDAJE
Carnes blancas y rojas, asados de cordero, cerdo o buey, caza, aves, carnes estofadas, arroces, legumbres estofadas, setas, quesos curados y azules.

TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18ºC.

CONSUMO
Ideal para los próximos 5 años. Es un vino que gozará de una noble evolución acentuada por su fresca acidez.

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Monje Amestoy de Luberri

Monje Amestoy de Luberri

Es un vino de color cereza-rubí, con borde teja, muy luminoso. Su nariz es compleja, con notas balsámicas, vainillas y especias, sobre un fondo de confituras de frutos negros (arándanos, moras). En boca tiene una buena estructura, el paso sedoso con magnífico equilibrio, maderas finas bien integradas y un retronasal especiado.

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