Gregorio Martínez Vendimia Seleccionada Mazuelo

Gregorio Martínez Vendimia Seleccionada Mazuelo

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Pleno en aroma, sabroso en boca y con un largo posgusto, recomendamos su consumo entre 14 y 16º C durante los próximos 18 meses.

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Variedad
Mazuelo

Selección de uvas de nuestros propios viñedos a los que se les practicó un “aclareo”.
Fermentó con temperaturas ligeramente superiores a los 30º C para extraer su máximo potencial.
Calificada por el Consejo Regulador recientemente como Excelente, realizó la fermentación Maloláctica en barrica nueva permaneciendo hasta su embotellado en abril de 2002.
Color cubierto, limpio y brillante, juventud.
Destacan en nariz un gran potencial de aromas que se van abriendo al tiempo que lo degustamos.
Taninos maduros con notable estructura, lo que nos da una sabrosa boca, amplia y compleja y un final largo y persistente.
Para aprovechar sus virtudes de juventud en todo su explosivo potencial debemos consumirlo en los dos próximos años.
Acompañar carnes rojas, quesos curados y alimentos con carácter.

Temperatura de servicio
Servir entre 15/17º C.

Vino no sometido a proceso de estabilización.
Mantengámoslo en posición tumbada con temperaturas entre 12, 16º C, sin cambios bruscos ni vibraciones, en oscuridad y con humedad entre 60-75%.
Ideal para carnes rojas y alimentos con fuerte carácter.

GREGORIO MARTINEZ VENDIMIA SELECCIONADA 2001
Uva seleccionada de nuestra finca La Dehesilla con producciones por debajo de 4.000 kg/Ha.
Fermentado en inoxidable con temperatura controlada para la extracción de todo su potencial.
Realizó la maloláctica en barrica nueva de roble americano de grano fino.
Vino no sometido a estabilización por lo que pueden aparecer “depósitos” en la botella. Aconsejamos su decantación.
Pleno en aroma, sabroso en boca y con un largo posgusto, recomendamos su consumo entre 14 y 16º C durante los próximos 18 meses.
Mantengámoslo en posición tumbada con temperaturas entre 12, 16º C, sin cambios bruscos ni vibraciones, en oscuridad y con humedad entre 60-75%.
Ideal para carnes rojas y alimentos con fuerte carácter.

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Gregorio Martínez Vendimia Seleccionada Mazuelo

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Pleno en aroma, sabroso en boca y con un largo posgusto, recomendamos su consumo entre 14 y 16º C durante los próximos 18 meses.

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