Gómez Cruzado. Vendimia Seleccionada 2012

Gómez Cruzado. Vendimia Seleccionada 2012

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Vino de color rojo cereza, muy intenso. Limpio y brillante. En nariz destacan notas de uva madura, también regaliz, tostados y agradables lácteos. Muy goloso. En boca es un vino con buena estructura y cierta corpulencia, pero a la vez resulta fácil de beber, con  tanino muy pulido y con buena acidez que lo hace refrescante. Postgusto muy frutal.

Más detalles

 

VIÑEDO:

 

Uvas de la variedad Tempranillo 50% y Garnacha 50% de viñas de más de 30 años, cultivadas en las dos laderas principales del valle del Ebro. El Tempranillo en la parte mas alta de la falda de la Sierra Cantabria y la Garnacha en las faldas de la Sierra de la Demanda, en el alto Najerilla.

 

 

RECOLECCIÓN:

 

Manual en cajones de 200Kg, selección de racimos en bodega.

 

ELABORACIÓN:

 

3 días de maceración prefermentativa en frío, realizando remontados diarios y delestage durante su fermentación a temperaturas controladas, en depósitos troncocónicos de acero inoxidable. Realizó la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, donde permaneció 5 meses.

 

 

SUELO:

 

Los viñedos de Tempranillo fueron plantados en suelos blanquecinos arcillo calcáreos y los de Garnacha en suelos arcillo ferrosos, de color rojizo.

 

NOTAS DE CATA:

 

Vino de color rojo cereza, muy intenso. Limpio y brillante. En nariz destacan notas de uva madura, también regaliz, tostados y agradables lácteos. Muy goloso. En boca es un vino con buena estructura y cierta corpulencia, pero a la vez resulta fácil de beber, con  tanino muy pulido y con buena acidez que lo hace refrescante. Postgusto muy frutal.

 

 

ANALÍTICA:

 

Grado: 14.0%

Ph: 3.68                      

Az. red.: 1.8 g/l.

 

AÑADA:

 

2012

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Gómez Cruzado. Vendimia Seleccionada 2012

Gómez Cruzado. Vendimia Seleccionada 2012

Vino de color rojo cereza, muy intenso. Limpio y brillante. En nariz destacan notas de uva madura, también regaliz, tostados y agradables lácteos. Muy goloso. En boca es un vino con buena estructura y cierta corpulencia, pero a la vez resulta fácil de beber, con  tanino muy pulido y con buena acidez que lo hace refrescante. Postgusto muy frutal.

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